HACCP 驗證輔導 · Certification
HACCP 驗證輔導
HACCP 驗證輔導
接單的基本門檻
HACCP · 危害分析重要管制點 · 通路上架基本要求
L加 LINE · 免費缺口評估
先免費評估再決定是否合作 · 或來信 gsfglee@gmail.com
HACCP 導入，我們實際會做這些
- 危害分析、CCP 判定與監控方式，依貴廠實際製程逐步驟建立
- HACCP 計畫書、監控紀錄表與矯正措施一併完成
- 品管人員操作訓練，確保稽核當天答得出來
- 通路上架與客戶二方稽核的因應準備
越來越多通路與大型客戶，上架或合作前都要求供應商先具備 ISO 22000／HACCP 驗證──這已是食品廠接單、談合作的基本籌碼。晚一步，訂單可能就被有證的同業拿走。
值得信賴 · Trusted
0%
ISO 22000
未通過退費
未通過退費
0類+
橫跨產業
皆有實績
皆有實績
技師
食品技師
親自輔導
親自輔導
一間食品廠的驗證與稽核需求，這裡都接得起來
01
ISO 22000／HACCP 食品安全管理系統
從文件、現場到通過驗證，全程導入輔導
02
FSSC 22000 V7 改版轉版
須於 2028 年前完成，協助盤點差異、更新系統
03
美國 FDA 查廠因應輔導
查廠通知回覆、工廠資料表填寫、FSMA 預防性控制與現場模擬演練
04
清真認證（HALAL）
拓展馬來西亞、新加坡、中東等穆斯林與外銷市場
05
好市多稽核與好市多輔導
供應商稽核、供應鏈安全與二方稽核因應
06
二級品管制度建置 · 食品安全監測計畫
制度規劃、人員培訓，依衛福部當年度公告執行
07
食品工廠登記 · 公司登記協助
食品法規諮詢、工廠平面圖規劃與廠房設置把關
先免費 · No Pressure
先幫貴廠做一次
先幫貴廠做一次
缺口盤點，再決定
加 LINE 後，食品技師會先了解貴廠產品、通路與現況，盤點文件、硬體、人員的缺口，估出實際要補的項目與時間──不收費、不綁約，評估完再決定是否合作。
ISO 22000 保證班
未通過驗證，全額退費
＊全額退費適用條件：（1）業者需配合完成應填寫之文件與資料；（2）須配合顧問建議之硬體與設施改善。
只要三步，先免費、再決定
1
加 LINE · 免費需求評估
先了解貴廠產品、通路與目前狀況，不收費、不綁約。
2
缺口盤點與時程規劃
盤點文件、硬體、人員缺口，估出實際要補的項目與時間。
3
輔導導入 · 陪跑到通過
食品技師親自帶，從文件到現場，一路輔導到驗證通過。
同業做得起來的系統，
貴廠也做得起來
貴廠也做得起來
從寵物食品、中央廚房、醫院團膳，到洗選蛋、罐頭、連鎖餐飲──綠盾的輔導實績橫跨各類食品廠。加 LINE 可分享與貴廠同類產品的實際輔導案例。
輔導實績橫跨 17 類 以上產業
烘焙糕點餅乾糖果水產加工豬肉加工雞肉加工肉品滷味液蛋加工洗選蛋罐頭食品
烘焙糕點餅乾糖果水產加工豬肉加工雞肉加工肉品滷味液蛋加工洗選蛋罐頭食品
油品調味飲料寵物食品中央廚房醫院團膳調理餐盒連鎖餐飲速食店
油品調味飲料寵物食品中央廚房醫院團膳調理餐盒連鎖餐飲速食店
曾協助導入與稽核輔導的部分品牌
實際輔導案例
一紙證書，是打進通路、拿下大客戶的敲門磚；真正留得住訂單的，是背後那套實際跑得動的食安系統。
── 綠盾食護 食品技師團隊
你的業別是不是「法定要做 HACCP」？
依食品安全衛生管理法第 8 條第 2 項授權公告，這些業別必須符合食品安全管制系統準則（俗稱 HACCP）。如果你在名單內，這不是加分項，是法遵義務。
1
肉類、水產、乳品加工食品業
三大加工業別，最早納管
三大加工業別，最早納管
2
餐盒食品業
含供應鐵路運輸旅客餐盒
含供應鐵路運輸旅客餐盒
3
食用油脂工廠、罐頭食品工廠、蛋製品工廠
依規模門檻分階段實施
依規模門檻分階段實施
4
熱殺菌密閉容器包裝低酸性及酸化食品工廠
2026 年 3 月新納入
2026 年 3 月新納入
5
國際觀光旅館及五星級旅館附設餐廳等公告餐飲業別
餐飲端的公告對象
餐飲端的公告對象
各業別有規模門檻與分階段實施日，正式名單以 TFDA 最新公告為準。不確定自己有沒有中？把品項和員工數傳到 LINE，食品技師直接幫你查。
HACCP 導入的四階文件，我們一階一階陪你建
看到「制度文件」先別緊張。HACCP／ISO 22000 的文件只分四層，由上而下層層對應，順序不能跳：
第一階
手冊
整體制度概覽、政策目標與組織架構，一份就夠
整體制度概覽、政策目標與組織架構，一份就夠
第二階
程序書
衛生管理、文件管制、教育訓練等各項作業的邏輯與步驟，描述「怎麼做這件事」
衛生管理、文件管制、教育訓練等各項作業的邏輯與步驟，描述「怎麼做這件事」
第三階
說明書（HACCP 計畫書本體）
實際操作細節，例如機器消毒方式、進場洗手方式。你的計畫書落在這一階
實際操作細節，例如機器消毒方式、進場洗手方式。你的計畫書落在這一階
第四階
表單與紀錄
所有「有做」的證明。溫度紀錄表、清潔檢查表、異常處理紀錄，稽核時最常被翻閱的就是這層
所有「有做」的證明。溫度紀錄表、清潔檢查表、異常處理紀錄，稽核時最常被翻閱的就是這層
制度文件沒有標準答案，但只要邏輯合理、步驟清楚、現場能實際執行，就是一套成功的架構。我們依貴廠實際製程建，不套通用範本。延伸閱讀：HACCP 計畫書怎麼寫，6 個步驟自己做出第一份
管制小組的資格，稽核當天一定被查
人數
最少 3 人，且要跨部門
品管、生產、設備維修、採購都要有，才評估得出整廠的實際風險
品管、生產、設備維修、採購都要有，才評估得出整廠的實際風險
資格
TFDA 授權開班單位核發的 32 小時 HACCP 基礎班證書
不限學歷背景，但證書必須是授權單位發的
不限學歷背景，但證書必須是授權單位發的
進修
近三年須累積 12 小時以上進修時數
證書要留存，稽核當天要拿得出來
證書要留存，稽核當天要拿得出來
輔導現場真實案例：稽核當天被要求出示小組成員的培訓紀錄，結果翻箱倒櫃找不到證書，只能說「當時有上課，但證書好像遺失了」，最後被記錄「小組資格不具備」，開了限期改善的缺失單。這種缺失完全可以事前避免，我們會先幫你把人員資格與紀錄盤點好。
HACCP 和 ISO 22000 差在哪，我該做哪一個？+
兩者是包含關係，不是對手。HACCP 管製程風險；ISO 22000 把 HACCP 整包進一套完整的食品安全管理系統，還含前提方案（PRP）、文件制度、內部稽核、管理審查。
怎麼選照順序問三個問題：
① 你的業別是不是法定 HACCP 公告對象？是的話沒得選，先做 HACCP。
② 客戶、通路或外銷有沒有指定要求？有的話直接以 ISO 22000（或 FSSC 22000）為目標。
③ 都沒有？由淺入深：GHP 衛生基礎 → HACCP → 行有餘力再升級 ISO 22000。完整說明
怎麼選照順序問三個問題：
① 你的業別是不是法定 HACCP 公告對象？是的話沒得選，先做 HACCP。
② 客戶、通路或外銷有沒有指定要求？有的話直接以 ISO 22000（或 FSSC 22000）為目標。
③ 都沒有？由淺入深：GHP 衛生基礎 → HACCP → 行有餘力再升級 ISO 22000。完整說明
HACCP 的核心是什麼？+
把製程逐步拆開、找出會讓食品出事的關鍵點（CCP），然後盯死它。方法上是 7 大原則、12 個步驟。實務上最花時間的是危害分析與 CCP 的判定，因為那要對貴廠的實際製程夠了解，不是照抄範本能解決的。
產品描述表要填什麼？+
這是危害分析的基礎，共 7 個項目，最常被稽核挑的是：產品名稱須與產品標示一致（稽核會核對）、產品特性（加工程度、結構特性）、使用方法（消費者食用前的操作，特別是加熱方式）、包裝方式（實際材質與型式，如殺菌軟袋、鋁箔袋）。
費用大概怎麼算？+
先說市場行情：我們 2026 年訪查 110 家食品廠，小型廠 ISO 22000＋HACCP 導入的市場行情約 NT$10～15 萬、一般規模多落在 15～20 萬。這是同業行情，不是綠盾的報價。
貴廠實際會落在哪，看三件事：廠區規模與產線數量、產品與製程類別（洗選蛋、罐頭、中央廚房的做法差很多），以及現況與標準之間的缺口有多大。同樣做 ISO 22000＋HACCP，實際落點可以差到一倍以上。
加 LINE 做免費缺口盤點，盤完直接提供逐項報價，沒有隱藏費用；ISO 22000 並提供未通過全額退費的保證班（適用條件見上）。
貴廠實際會落在哪，看三件事：廠區規模與產線數量、產品與製程類別（洗選蛋、罐頭、中央廚房的做法差很多），以及現況與標準之間的缺口有多大。同樣做 ISO 22000＋HACCP，實際落點可以差到一倍以上。
加 LINE 做免費缺口盤點，盤完直接提供逐項報價，沒有隱藏費用；ISO 22000 並提供未通過全額退費的保證班（適用條件見上）。
從導入到通過驗證要多久？+
一般食品廠 ISO 22000／HACCP 大約 3～4 個月可完成。惟實際時程會依業別而有差異（例如洗選蛋、罐頭、中央廚房等製程與現場條件不同），並取決於貴廠文件與硬體的完備程度；缺口盤點後會給您明確時間。
我們廠很小、才剛起步，也能做嗎？+
可以。中小型食品廠正是我們主要輔導對象，會依貴廠規模與預算，規劃最務實、能落地的做法。
通路要求驗證，時間來得及嗎？+
越早開始越好。先加 LINE 告訴我們通路要求的期限，我們會回推時程、優先處理趕件需求。
先免費為貴廠做一次
需求評估與缺口盤點
評估完再決定要不要合作，沒有壓力。
L加 LINE · 免費諮詢
LINE 官方帳號：@gsfg · 或來信 gsfglee@gmail.com
綠盾食護有限公司 · 食品技師團隊官網：www.gsfg.com.tw ｜ Email：gsfglee@gmail.com
LINE 官方帳號：@gsfg ｜ FB：阿原食品技師
※ 本頁所示費用區間為綠盾食護有限公司 2026 年就 110 家食品廠輔導與訪查資料彙整之市場行情統計，僅供參考，並非本公司之報價或承諾；實際費用與時程依個案廠區規模、產品製程類別、現況缺口及雙方書面合約而定。「ISO 22000 未通過全額退費」之適用條件與範圍，悉依雙方簽訂之書面合約為準。各項驗證（ISO 22000／HACCP／FSSC 22000 等）之審查與發證均由各驗證機構獨立認定，本公司提供顧問輔導與準備協助，不保證驗證結果。本頁內容如與現行法規或主管機關公告不符，以官方公告為準。